Bơ Hass

Bơ hass một loại bơ có lâu đời và cực kì phổ biến trên thế giới, đặc biệt là khu vực các nước Châu Âu và Châu Mỹ. Nó có trong mọi bữa ăn của họ và chúng được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau.

Nguồn gốc 

Là loại bơ có nguồn gốc từ Mỹ, được trồng phổ biến ở Mexico, newzealand, hiện nay được trồng nhiều ở Việt Nam ở các tỉnh đất đỏ bazan Tây Nguyên như Đắk Lăk.

Đặc điểm của trái bơ hass

– Hình dạng: Có hình oval

– Trái bơ: có trọng lượng khoảng 200 – 400 gram/trái, vỏ dày, sần sùi, khi chín sẽ chuyển sang màu tím. Thời gian chín từ ngày 10-15 ngày

– Cơm bơ có màu vàng nhạt, béo có vị mặn, độ sáp cao nhưng có kiểu dẻo đặc trưng, cực kì thích hợp ăn với salad.

– Độ khô: 17-21%

– Thời gian có hàng: tháng 10 – tháng 12

– Hạt: hạt nhỏ

– Ưu điểm: Vỏ dày, thích hợp vận chuyển đi xa, xuất khẩu. Có vị béo mặn đặc biệt mà chỉ có mình bơ nó có. 

Hiện nay thì bơ hass cùng với bơ Pinkerton được trồng nhiều ở Dak Lak và Lâm Đồng và được dùng chính cho hoạt động xuất khẩu bơ ra nước ngoài.